你们好，最近小活发现有诸多的对于酱油炒饭的做法 最正宗的做法窍门，酱油炒饭的做法 家常这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
【资料图】
1、将酱油、料酒、糖放入小碗中搅拌均匀备用；
2、葱、姜、蒜切大块，香葱切小块备用；
3、将调料加入冷饭中拌匀，用勺子压蒸好的米饭；
4、将鸡蛋打匀，加入米饭中；
5、再次搅拌均匀，直至米粒分散待用；
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪油；
7、猪油溶解后，加入葱、姜、蒜切片，小火慢炒；
8、翻炒至洋葱片焦黄，捞出葱、姜、蒜渣。
9、放入米饭，转高火快速翻炒，边翻炒边翻锅，米饭刚开始会粘粘的；
10、翻炒至米粒清晰，锅内有米粒跳动；
11、加入小葱、蚝油和少许胡椒粉；
12、快速翻炒均匀，出锅。
以上就是酱油炒饭的做法 家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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